Formaggi Fior Fiore I formaggi sono una tipologia di prodotto che rappresenta il nostro Paese nel mondo, ed è per questo che la selezione di prodotti Fior Fiore Coop privilegia il legame con il territorio, la bontà delle materie prime e l'artigianalità. I formaggi Fior Fiore Coop sono il frutto di antiche tradizioni artigianali unite a standard produttivi moderni. Nascono così prodotti unici, dal sapore inconfondibile e garantiti dal punto di vista della sicurezza alimentare. Accanto ai principali protagonisti del panorama caseario italiano come il Parmigiano Reggiano, il gorgonzola e la mozzarella di bufala, si trovano anche produzioni di nicchia, come il pecorino del Gennargentu e lo Asiago D’Allevo stagionato. La nostra selezione PECORINO DEL GENNARGENTU FIOR FIOREIl Pecorino di Montagna Fior Fiore Coop è prodotto da un’azienda casearia posizionata tra le vette del Massiccio del Gennargentu, simbolo della natura selvaggia e incontaminata che sovrasta l’isola della Sardegna. Questo luogo è caratterizzato da montagne, valli lussureggianti e foreste secolari. Qui, tra i pascoli verdeggianti e l’aria pura di montagna, gli ovini pascolano liberamente. Prodotto dal latte di pecore prevalentemente di razza sarda, il nostro Pecorino del Gennargentu vanta il logo di Pecorino di Montagna autorizzato dalla regione Sardegna. Le pecore, allevate in modo estensivo, hanno la possibilità di passare gran parte della giornata al pascolo montano e ciò garantisce unicità di profumo e aromi. La stagionatura minima di questo formaggio è di 120 giorni. Il suo sapore unico lo rende un ingrediente ideale per paste ripiene, tortini salati e naturalmente con taglieri di salumi e piatti di verdure fresche. Perfetto con vini bianchi, abbastanza morbidi e freschi, e con vini rossi corposi. MOZZARELLA DI GIOIA DEL COLLE FIOR FIORELa mozzarella di Gioia del Colle è prodotta con latte locale proveniente da vacche che pascolano all’aperto almeno 150 giorni all’anno, senza impiego di conservanti, additivi o coadiuvanti. Il suo sapore racconta, boccone dopo boccone, il sapore autentico della tradizione casearia di Gioia del Colle, tramandata di generazione in generazione fino ad oggi. Da consumare con un filo d’olio e verdure crude, oppure come ingrediente per piatti caldi e fredde, preparazioni al forno e pizza.Perfetta da abbinare con con vini bianchi morbidi di medio corpo o vini rossi giovani. FORMAGGIO DI CAPRA STAGIONATO FIOR FIOREStagionato tra i 7 e i 12 mesi è prodotto solo con il latte proveniente dai pascoli della Sardegna. È a pasta dura, semicotta, con un aroma deciso e caratteristico. Viene prodotto da un caseificio in un piccolo paese nel nord della Sardegna, che da oltre un secolo, trasforma il latte e stagiona i formaggi tipici del luogo, secondo una tradizione tramandata di generazione in generazione. Delizioso con il pane o da solo, a tocchi o a cubetti. Può essere aggiunto all’insalata o servito con salumi e altri formaggi. SQUACQUERONE DI ROMAGNA D.O.P. FIOR FIORELo Squacquerone di Romagna D.O.P. Fior Fiore Coop, nato dall'antica tradizione casearia romagnola, è perfetto gustato tal quale con la piadina, ma anche un versatile ingrediente in cucina. L'abbinamento perfetto per valorizzarlo al meglio? Un Valdobbiadene Prosecco DOCG Fior Fiore Coop. Scopri tutti i prodotti della linea Fior Fiore Mortadella con pistacchio da suini 100% italiani 0,140 kg 140,0 gr Fior Fiore Salame felino igp da suini 100% italiani Fior Fiore Lattuga riccia da agricoltura verticale fior d'insalata 100 g 100,0 gr Fior Fiore Lagrein doc 750 ml - tenuta j. hofstätter 750,0 ml Fior Fiore Cuor di gianduia pasticcini di pasta frolla 150 g 150,0 gr Fior Fiore Scopri tutti
